[甜品] 香芒糯米卷配奶皇脆春卷

一個非常考工夫的點心， 香芒糯米卷軟滑無比、配奶皇脆春卷，一軟一脆，對比強烈！
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椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊8 i5 z: a0 ~5 I) a9 a

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糯米皮：糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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3 m1 m' Z" ~6 V, y6 I☆夜玥論壇ק芒果餡：忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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$ w6 n: W9 B% D% R& \1 ?  u/ q☆夜玥論壇ק做法
. @; R  p# E4 m% kwww.ds-hk.net1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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# M; V5 C& J% \  Z, m  y; U! Fwww.ds-hk.net4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Q& K4 C6 @' j" `6 {) P( s

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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。