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[西菜] 哥頓布式炸豬扒

哥頓布式炸豬扒

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:fanothers 您是第642個瀏覽者
材料: f8 r4 `/ D3 \" B. z
薄豬扒 4片、火腿(切半)/軟芝士片各 2片、麪粉/麪包糠各 2湯匙、雞蛋(拂勻) 1隻、番茄醬適量www.ds-hk.net; i+ |2 ]1 V8 Y9 F
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醃料:鹽/黑胡椒碎/糖/白酒各 1/2茶匙、雜香草 1/4茶匙
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1.豬扒用鬆肉槌拍打兩面至薄身,下醃料抹勻。☆夜玥論壇×§7 I, j+ H# M+ M2 c0 i
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2.豬扒上放火腿片、軟芝士片、火腿片,在豬扒四邊撒上麪粉,蓋另一塊豬扒,用刀背將豬扒四邊的肉剁至融合,拍上麪粉,抹至乾身,倒入雞蛋,沾滿麪包糠略壓。
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3.燒滾油至 160℃,放入豬扒,以半煎炸方法將豬扒炸至兩面金黃色,盛起,再放入預熱至 200℃焗爐,焗 8分鐘,取出後切半,上碟,蘸番茄醬同吃即可。
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' N8 ?( W7 P9 x☆夜玥論壇×§豬扒邊要拍上麪粉兼將肉剁至融合,否則炸時會散開!

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看起來好好吃喔~~7 \" j7 h. T  y3 `/ C3 I
找時間把材料買齊試做看看
' \' z( f+ P$ q6 q. R# }0 S☆夜玥論壇×§謝謝分享喔^^

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