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[中菜] 煙燻蛋

煙燻蛋

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煙燻蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' q+ K2 L, r9 s. s
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材料:
2 ~0 }/ }5 l( @9 i% H  S鴨蛋         2隻
2 X% F0 ?! E4 `; ?6 Z2 N9 X3 y+ Cwww.ds-hk.net老抽       1湯匙☆夜玥論壇×§: \. O* b+ ?( R" Y) k3 Z  a
淮鹽    1/2 茶匙
2 `; d) O+ K; W, C- E☆夜玥論壇×§茶葉       1湯匙
# D" m/ G/ Z! M& y1 R# l" a! Y' E2 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源黃糖       1湯匙1 X) Z  M' x/ T/ ^6 }+ C- d5 G5 K
米         2湯匙
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製法:www.ds-hk.net/ T' I; f8 [0 x
☆夜玥論壇×§5 |$ `) c( b# _, m
1)鴨蛋洗淨,放小鍋中加水蓋過面,不用加蓋,開大火滾起後繼續滾2分10秒☆夜玥論壇×§& E% C* M9 B9 ~6 N
2)立即在水喉下沖冷水,沖走鍋中熱水,加冰浸10分鐘最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- V  G( H: q( @5 U5 Y
3)以湯匙背輕力敲裂蛋殼,小心剝去蛋殼,有需要可在流水中剝殼,流水會沖走蛋殼及衣, 最後平均沾上老抽備用
  u! b6 E4 f) O( e- {☆夜玥論壇×§4)浸蛋時,準備一隻舊鑊,底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻,再放上蒸架
; q; [1 `# X6 X/ W5)舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出,約2﹣3分鐘,把蛋放在蒸架上,加蓋,繼續大火燻2分鐘3 e8 B+ t2 z2 [. g* M* M
6)取出蛋,放涼後以小刀橫切,抹乾淨再切第二隻,上碟伴而淮鹽來
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1)以上份量,燻4隻蛋也夠,4隻以上材料加少許便成
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