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[世界知味] 泰式香茅雞

泰式香茅雞

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:fanothers 您是第609個瀏覽者
材料
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花生醬汁:花生醬 1杯、雞湯 1/2杯、白醋 1/4杯、泰國椰糖 3湯匙、豉油/薑茸/泰國辣醬各 2湯匙、黃薑粉 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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0 E6 \4 f! H0 e6 w0 G1 ^: e☆夜玥論壇×§做法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 a0 P  P8 D3 o( r6 a
1.先做花生醬汁,攪拌機中加入花生醬、雞湯、白醋、泰國椰糖、豉油、薑茸、泰國辣醬、黃薑粉攪拌成醬汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ C. V# A4 f% e% s  {0 {2 ^0 k
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2.把醬汁加入煲中,以中火煮 2分鐘至稠身,加鹽、胡椒粉調味即成花生醬汁。
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3.燒熱鑊,放入椰子肉,以細火白鑊炒香。
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4.砧板鋪上保鮮紙,放雞髀肉,再鋪保鮮紙,用鬆肉槌拍鬆,拿走保鮮紙,將雞肉剁成茸。www.ds-hk.net! [$ d, \8 W0 {4 r/ y
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5.攪拌機中加入乾葱、椰子肉、芫荽、蒜頭、泰國檸檬皮、泰國辣椒乾、南薑、鹽和油,打成香料茸,然後加入雞茸中,拌勻成餡料。
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& L. k& t0 R# t3 r& ]8 T☆夜玥論壇×§6.將餡料包着香茅根位,成香茅雞串備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ O$ k. z3 w: C8 U5 H" ?; q

. Q. {: G: i$ q2 P. I2 Q. p: Iwww.ds-hk.net7.燒熱坑紋鑊,放上香茅雞串,以中火煎至雞肉熟透,伴花生醬汁同食即成。☆夜玥論壇×§) X! p$ T- Z- H1 H

" {# a' r+ @$ r2 a1 R$ I4 }, }/ H! P☆夜玥論壇×§貼士
( ]7 w  x4 O' f( O. o0 l☆夜玥論壇×§包雞肉時可加適量麪粉來增加黏性,亦較容易固定在香茅條上。

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