茉莉花茶香檸曲奇
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材料
9 N, T+ t+ s! b* I無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量
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做法☆夜玥論壇ק; ]; b* P; { x( p
1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。+ C. |% Y- J3 P& d5 x, _- i
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2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。
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3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。
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9 o L" i0 Q$ k5 N& _4 [www.ds-hk.net4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。☆夜玥論壇ק+ O- Q# e' K+ t( V5 P3 ?8 K4 d
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3 l4 H( d' W# I1 `& iwww.ds-hk.net刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。
