羊肉蘭開夏
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蘭開夏其實是英國的一個郡,這是當地牧民的傳統菜式,他們在放羊前會把蘭開夏放入焗爐烤焗,放完羊便可立即開餐補充體力,是一個非常方便的地方菜!
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材料www.ds-hk.net* f; @- Q/ q2 o+ M: Y1 w% A9 x
羊髀肉(切件) 1公斤、薯仔(刨薄片) 4個、上湯(煮熱) 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱(切厚件) 2個、香葉 2片最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! f. J2 ^( r7 c' Y/ }5 }& ]
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1.煲滾水,放入羊肉汆水,盛起備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, p3 W! m* |) ~
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2.燒熱鑊下油,下洋葱煎至帶金黃色,盛起備用。% _/ f% v0 o( g& @
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3.鍋內鋪上洋葱,放半份羊肉,中間放 1個蒜頭,上面再放薯仔片圍邊,跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭,撒上胡椒碎鹽,再鋪上薯仔片圍邊,放上香葉、百里香、薯仔片,倒入上湯、橄欖油。
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4.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。