牛肉炒牛蒡
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1.取一小鋼鍋,將所有調味料混勻煮至砂糖融解備用。" F# ^ Y+ Q. h2 P- u
' t2 g, x' J9 _) ?www.ds-hk.net2.牛蒡用刀背刮除表皮,再削成細絲狀,泡入水中備用。www.ds-hk.net. `; x) ~* p% z; o4 M
: u$ i) s9 G) D3 J% s% Y☆夜玥論壇×§3.牛五花薄片肉切成小段;薑去皮切成絲條狀備用。; J2 g! R* o: l3 V4 P9 T
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4.取一鍋燒熱後,倒入沙拉油,將作法3的牛五花薄片肉放入鍋中略炒數下後,加入薑絲略拌,再放入瀝除水分的牛蒡拌炒,再加入作法1混拌均勻的調味料,充分拌炒至略微收汁,最後撒上白芝麻即可。