[西菜] 白松露牛油焗蜆

平日用牛油煮蜆已經香噴噴，今次加入有機白松露牛油，味道清新濃郁，連蜆肉都充滿陣陣菌香！
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材料www.ds-hk.net' c  ?* h: T' m+ T/ V( J3 t
莎樂美腸 20克、車厘茄 200克、蜆 1/2斤、蒜頭（切片） 2粒、乾辣椒仔 6粒、 Da Rosario 100%有機白松露牛油 50克、火箭菜適量www.ds-hk.net) c) o! e& m/ O# J- `( Z7 p

! G* q: t3 c# w: F) P$ cwww.ds-hk.net做法www.ds-hk.net! L5 D+ N% G- ]- b3 b$ T2 L2 H
1.莎樂美腸切條；車厘茄切半。www.ds-hk.net6 u( S7 [2 n# g. \, p$ l

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- y* z6 w+ y% p: w, G: [. @3.蓋上錫紙，用叉子刺小孔，放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘。
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4.取出後，放上火箭菜作裝飾即成。
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焗盤包好錫紙後要刺幾個小孔，讓蜆更快熟之餘，又不會焗得太乾身。