[甜品] 花生奶油蘭姆蛋糕

花生奶油蘭姆蛋糕
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高筋麵粉 400公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; }- _8 C* M3 q/ |
杏仁粉 100公克
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蘭姆酒 100公克
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水 100公克 0 y; v2 n5 K; x% C- i" m
杏仁角 適量
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1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。☆夜玥論壇ק7 F3 Z+ B# A+ Z1 e
2.高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。4 m1 X4 c( g& b, I1 h' K
3.將水100公克煮開加入蘭姆酒和細砂糖煮至糖完全融化，放涼即成酒糖液備用。
0 P( x3 }( ^6 m8 ?* O+ M" p4.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
! u3 w" V2 q% b3 g2 Y" f☆夜玥論壇ק5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入花生醬攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ]5 i2 Q* i7 b# d/ U
6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁角，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模，表面刷上適量作法3的酒糖液即可。
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