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[甜品] 紅桑子芝士蛋糕

紅桑子芝士蛋糕

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餅底材料(8吋)︰
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: W/ D" a9 v# ^: L% |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區芝士糊材料︰
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糖    60克及30克 ☆夜玥論壇×§; K4 g( Q" M/ {& Y1 ^8 S3 D6 U
魚膠片       4片 - c* G6 g2 f0 P. @+ s3 ~
水         4茶匙 ☆夜玥論壇×§+ F' I- F1 Z7 [, V5 r; E
蛋           2隻
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8 ?) Z8 @) t6 j+ i  ^" z4 r# |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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3.將90克淡忌廉煮滾,倒入已輕拌的蛋黃中 (淡忌廉溫度避免過熱) , E$ E3 ?/ w2 k, h/ U2 h
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4.忌廉芝士和60克糖以打蛋器打至軟滑,再拌入蛋黃漿、少許雲呢拿油及Rum酒。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 g- m9 u: B. |# |$ E* ~! z. B" H
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5.魚膠片浸軟,加入4茶匙水開勻後隔水坐熱,並拌入芝士糊內。 (留意魚膠溶液不可太熱,微暖即可,否則會容易令芝士糊起粒) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 H) t. ~6 X* r0 a1 x! T# e( ]* G
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6.將200克淡忌廉打至企身 (切記不要打得太硬,否則影響口感) ,再拌入芝士糊內
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1 g7 y: D& A- g$ C. O☆夜玥論壇×§7.將餘下的蛋白打至起泡,其後把30克糖分數次加入,打至企身,最後加入芝士糊中。 www.ds-hk.net7 V& Y  y/ b/ I; C
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8.取出餅底,先倒入一半的芝士糊,唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置,以免影響圍邊的整齊度) 。
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  f+ f; X; z& ^9.最後再輕淋餘下的芝士糊,放於雪櫃雪硬即可。

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