[甜品] 紅桑子芝士蛋糕

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材料︰
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餅底材料(8吋)︰bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% f3 {0 C9 A7 c
無鹽牛油    70克
. i' m: v2 H$ i- M1 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區oreo餅    140克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* |5 \8 W5 |2 ^5 @" d

# b/ }% K6 d& R# a- x$ T! P" {% A☆夜玥論壇ק芝士糊材料︰最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 E& E+ s* j; p* B2 ?
忌廉芝士   400克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 z& m/ G7 N3 i1 B& B
糖    60克及30克 ☆夜玥論壇ק# x& S( W6 }% U7 T$ w- s
魚膠片       4片 www.ds-hk.net* ?- B# b6 S0 f' I  K3 t/ r8 o
水         4茶匙
9 k: Q/ c/ \: @蛋           2隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ]8 p4 v* b2 |+ V3 R
淡忌廉  200克 及90克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 _2 L4 t  F: f9 e  k7 ?
雲呢拿油    少許
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裝飾材料︰
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時令生果  少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ x; _, E6 F4 `9 O$ b
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製作過程www.ds-hk.net2 q" h; `% k' I  j
1.先將oreo餅(可用消化餅代替)打碎，加入已熱溶的牛油，在餅摸內拌勻壓實，放入雪櫃雪硬。
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2.將蛋分成蛋白和蛋黃，備用。
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3.將90克淡忌廉煮滾，倒入已輕拌的蛋黃中 (淡忌廉溫度避免過熱)
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4 J5 n  g3 \2 B$ ^5 F' E) j. D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.忌廉芝士和60克糖以打蛋器打至軟滑，再拌入蛋黃漿、少許雲呢拿油及Rum酒。 www.ds-hk.net" F5 V8 J. p# v  q2 P
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5.魚膠片浸軟，加入4茶匙水開勻後隔水坐熱，並拌入芝士糊內。 (留意魚膠溶液不可太熱，微暖即可，否則會容易令芝士糊起粒)
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' o: o' Z" J( `, O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將200克淡忌廉打至企身 (切記不要打得太硬，否則影響口感) ，再拌入芝士糊內 ☆夜玥論壇ק; o3 q1 P, E. L/ B1 l( w# P
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7.將餘下的蛋白打至起泡，其後把30克糖分數次加入，打至企身，最後加入芝士糊中。
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8.取出餅底，先倒入一半的芝士糊，唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置，以免影響圍邊的整齊度) 。www.ds-hk.net( W1 l3 g1 A, j
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9.最後再輕淋餘下的芝士糊，放於雪櫃雪硬即可。