[中菜] 金錢蟹盒

金錢蟹盒是在芋泥上加入了混入蟹肉的豬肉般，再脆炸，油溫還要掌握得非常好，不然芋泥會散開！
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材料www.ds-hk.net6 {$ o% P" m: k
芋頭 1斤、澄麪各 4両、花生油 150毫升、免治豬肉（半肥瘦） 3両、蟹肉 1両、鹽適量、雞粉/熱水/蛋白各少許、白皮 6塊
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做法
7 l: d2 h3 O7 W☆夜玥論壇ק1.澄麪、熱水拌勻成麪漿。☆夜玥論壇ק" Q" N! T' \& j- \
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2.芋頭去皮洗淨切件，蒸熟後壓成茸，加入麪漿、花生油、鹽、雞粉，搓勻後取適量芋泥，搓圓後略為壓扁備用。) i7 v$ b! E  J, s  J
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3.豬肉加入糖、鹽、豆粉拌勻略醃，下蟹肉拌勻，用手擠成小球。☆夜玥論壇ק: {6 I% ^; g4 l7 I# O

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1 T9 O3 F! t5 T9 s8 c' W$ Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.燒滾油至 130℃，放入蟹盒，浸 4至 5分鐘上碟即成。