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[中菜] 金錢蟹盒

金錢蟹盒

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金錢蟹盒是在芋泥上加入了混入蟹肉的豬肉般,再脆炸,油溫還要掌握得非常好,不然芋泥會散開!最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 W2 g: N, ]: Z1 o- p
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材料最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 H2 a& L2 T) e
芋頭 1斤、澄麪各 4両、花生油 150毫升、免治豬肉(半肥瘦) 3両、蟹肉 1両、鹽適量、雞粉/熱水/蛋白各少許、白皮 6塊www.ds-hk.net2 d. {4 p$ M9 G

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1.澄麪、熱水拌勻成麪漿。
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. i! }& ]- R9 c6 y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.芋頭去皮洗淨切件,蒸熟後壓成茸,加入麪漿、花生油、鹽、雞粉,搓勻後取適量芋泥,搓圓後略為壓扁備用。☆夜玥論壇×§( j( d  i4 b' ?' X) Y3 Z) N0 Y
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3.豬肉加入糖、鹽、豆粉拌勻略醃,下蟹肉拌勻,用手擠成小球。. f7 a  A+ [2 r" }% Y* ]1 L( Z

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3 _# U) E1 s* J8 owww.ds-hk.net5.燒滾油至 130℃,放入蟹盒,浸 4至 5分鐘上碟即成。

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