[世界知味] 蟹肉蘑菇雲吞配藍芝士忌廉汁〔已檢〕

在家自製意大利雲吞，不妨選用上海雲吞皮，配鮮味蟹肉加上濃郁的藍芝士及香滑忌廉汁，味道十分豐富！www.ds-hk.net9 q1 N- U" ~% n& N5 l) ]

# @! \/ X+ o: q4 z4 b% o7 W☆夜玥論壇ק材料☆夜玥論壇ק1 O( J. I  ~7 k* ^! m+ _( T
新鮮蟹肉/忌廉各 100克、白菌（切碎） 5朵、洋葱碎 40克、白酒 20毫升、上海雲吞皮 10塊、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉/蛋漿少許☆夜玥論壇ק! t) T5 Z* y8 I) e) P% s; K/ [

4 Z% n* E% H8 V* nwww.ds-hk.net忌廉汁：牛油/鹽各少許、忌廉 200克、洋葱碎 40克、白酒/雞湯 30毫升、忌廉（打起） 100克、藍芝士 30克www.ds-hk.net( _" D1 D' C( d; ^9 ]

) W. N6 Z8 @8 j! gwww.ds-hk.net做法
6 Y& `  j# ~; [- m- o; O1.開大火燒熱鑊下橄欖油，放洋葱碎、白菌碎、鹽、胡椒粉、白酒、蟹肉，炒香後加忌廉，收中火煮至稠身，盛起，放雪櫃雪約 15分鐘。
. {$ L. e, }- H3 i8 y☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. S  e& G$ H. j/ |1 g
2.做忌廉汁，燒熱鑊下牛油，以中火煎香洋葱碎，下白酒、雞湯、鹽，滾起後放忌廉，煮至稠身，隔去洋葱碎，備用。
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- E8 L) {3 Q5 X: U2 k0 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.雲吞皮中間放適量餡料，沿邊掃上蛋漿，蓋上另一塊雲吞皮，按壓收邊，壓模去邊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 q# G9 z6 C+ r) x0 @# y
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4.煲滾水，下少許鹽，放雲吞煮至浮起，上碟備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! r! A0 f# o( U+ H3 O

! v& O! T$ X1 W/ Z  D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.開中火燒熱鑊，忌廉汁、藍芝士煮滾後熄火，放已打起的忌廉拌勻，淋在雲吞上，再以芝士碎作裝飾即成。
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煮忌廉汁時要注意爐火，因忌廉煮滾時很容易滾瀉。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:56 編輯 ]