[甜品] 夏莓果批

材料
2 m' X1 K( ?) t☆夜玥論壇ק士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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杏仁軟餅：無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克　
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5 `8 ?$ J; Z; ?  o# q3 ]% O吉士醬：吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! p4 H. [! [7 u' X# A/ |
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撻底：麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許☆夜玥論壇ק3 Q1 I$ ^" ?$ x: L# @  Z
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做法
9 p4 }% d* B) f  m☆夜玥論壇ק1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。www.ds-hk.net/ F- U: r/ V  v; r( Q
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊𠝹成圓形。☆夜玥論壇ק) R* T; V, Q0 h& e1 D1 t
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. R; {+ ^+ n/ d* X
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4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。& f- g* D4 a4 G: @, O; i1 E; j
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。www.ds-hk.net2 D! q) I& @2 ]7 M
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貼士
' `- \0 w5 N& f* S- Y' L. b5 r; |www.ds-hk.net烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。