大良炒鮮奶
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大良炒鮮奶要剛熟才會嫩滑,不可以煮太久,秘訣是搖鑊後,鏟走剛凝固在鑊邊的鮮奶,非常考工夫!
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材料
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1.燒熱鑊下油,加入鹹魚以中火煎至金黃,備用。
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+ n2 p, A$ u7 J0 J% d' C: nwww.ds-hk.net2.肉筋切成長闊如一隻手指的薄片。☆夜玥論壇×§- O& z$ q* k6 G6 p6 R9 \9 B0 l6 k7 S" a
5 q1 k8 N% D! w9 Vwww.ds-hk.net3.肉筋片加生抽、蠔油、雞粉、糖拌勻後,下生粉再拌勻。☆夜玥論壇×§1 _8 I7 @1 Y& Y5 F8 f5 U: O# U: _
* }4 `0 O) p( f3 D. j- H! X% Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.碟上先鋪滿肉筋,再放上鹹魚、薑絲,隔水以大火蒸 15分鐘,撒上葱花即成。☆夜玥論壇×§: M+ @1 \* m; _/ K2 A5 R2 P5 r
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: `* a2 ^8 V( e1 }( r2 s/ s+ z/ R奶和蛋白一定要先坐暖,不然炒出來的鮮奶會水汪汪。