[中菜] 煎餃子

煎餃子
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•        水餃皮 1包（dumpling pastry 24塊，超市或唐人鋪有售） ☆夜玥論壇ק8 S) V! M- ]! \$ t5 K0 e) _7 {
•        豬肉碎（mince pork豬絞肉）220克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% w  H! B" r  M0 d
•        韭菜（chives）135克
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•        生抽（醬油）1湯匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 n1 X+ G; N8 Q4 x
•        糖 1茶匙
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•        雞粉 1/2茶匙
* j; j" S4 H/ Z0 r! t* c1 G! \; n  z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•        紹興酒 1/2茶匙
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6 v/ \% }8 h2 W+ q4 f/ j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.        韭菜洗凈，瀝乾水份，切幼粒。把豬肉碎用醃料拌勻。拌入韭菜，放入雪柜冷凍半小時。
1 q( o" |! h6 a, V* ~. k& M8 B☆夜玥論壇ק2.        燒熱平底油鑊，把包好的餃子鋪平在鑊中，用中火把餃子底部煎至略黃。倒進大滾水（大開水）約1/4杯。蓋好，煮約 5至8分鐘，直至乾水，讓水份完全蒸發後，餃子底部煎至金黃脆口，即成。可蘸生抽，辣椒醬，或喼汁拌吃。非常可口。記得趁熱吃啊！
; x: U) B  d1 \8 n* B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區溫馨提示：
; |1 R6 ]- G- v- l•        買幼嫩的韭菜就不會韌。粗大的會很老。
- \9 q* _) r2 f# W/ W8 x' j•        懶人大發現，韭菜不用熱水拖軟及揸乾水份。切幼粒後，直接加入豬肉碎中，省功夫，而且很好吃。 www.ds-hk.net1 q  F- D+ S% a$ P7 F+ B! M" |
•        餃子皮越薄越難包的。如果初嘗試，可以每邊褶疊三下。最重要是不要讓餡料漏出來就可以了。
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5 x, ]9 ?3 x! q9 `6 R4 n來源: 簡易食譜