竹葉雞翼
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竹葉雞翼
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l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水,水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) ☆夜玥論壇×§0 U1 _& d- @/ n# H3 B
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2. 西蒜葉剪成竹葉狀,剩餘的西蒜莖部切成小段,(只需11鐘) : ^. E! |. ]2 I6 n7 u
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆,(只需15分鐘) 6 k( Z+ i" ~* Z( c* {4 {4 f# W
4. 把雞翼放入一深碟內,倒入三湯匙竹葉青酒,把雞翼浸在酒內,放進雪櫃,吃時從雪柜拿出•並用蒜葉、蒜莖伴碟。(只需1分鐘〕