[中菜] 竹葉雞翼

竹葉雞翼
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雞翼十隻
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  \2 b$ d, h1 a2 x2 `, T$ vwww.ds-hk.net 醃料：
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, v3 l& o. T- R: A. Q9 t. k9 L做法：
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l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)
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2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘) ☆夜玥論壇ק& V0 K4 q( Z: x
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘) www.ds-hk.net* ^# V% |$ z' B7 |4 Y( ?
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出•並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕