免焗蛋糕

想

初級天使長

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1^# 大中小發表於 2007-2-1 22:08 只看該作者

免焗蛋糕

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法國朱古力慕絲蛋糕

材料：(1磅)
黑朱古力120克
蛋黃24克☆夜玥論壇×§; T* W& Q0 G6 S2 {/ E' ^3 L
淡忌廉140克
全蛋22克
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋www.ds-hk.net6 [: ^9 @0 Q! R. p% a
糖30克
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 V8 f3 {8 l; y! K; W

做法：
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。
2. 打起淡忌廉，備用。
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）☆夜玥論壇×§* G- f# C- I. r) X7 x7 ^
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。www.ds-hk.net( c7 ]5 V6 w9 Y; P+ H' i3 ]
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士多啤利凍蛋糕
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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 B6 G- e# `1 ~5 E1 F
淡忌廉200mlbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 e4 H( J5 \- @; I+ g$ p
士多啤梨容200gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. b. `# O6 ?1 D: E. i- j3 d
糖 60-70g（視乎士多啤梨甜唔甜)
魚膠粉 14-15g [蛋糕及o者哩依個人喜好]
清蛋糕 1個6 O0 N0 G% M7 ^2 t: M" O& h" S
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做法：☆夜玥論壇×§0 h) x0 T1 f- ^; d' F/ E" \
1. 先將所有材料量磅；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 A. z0 U# R6 d! z0 z% P8 E3 I1 q$ \
2. 淡忌廉同埋糖用打蛋器一齊打起成雪糕狀；
3. 將士多啤梨容連1. 攪拌 ( 注意不需用攪拌機打埋一起 )；
4. 魚膠粉加清水攪暈再撈埋 2. 一齊攪完後倒入已放蛋糕底之模具內 ( 當然最先放蛋糕在底若鋪?哩要預早先準備 ), 雪2個HR 或一晚後取出再放士多啤利後加JELLY 再雪20MINS就完成) H4 L5 f* r* d; K% y4 e( j1 S4 m
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芒果芝士蛋糕一

餅底材料 :
消化餅150g
牛油(溶化)60g 餡材料 :☆夜玥論壇×§$ G0 V# l0 l  Y( c0 m
芒果(大) 2個
蛋 1隻☆夜玥論壇×§/ _. i' q9 Q1 ~8 |9 k
忌廉芝士 250gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 [  _+ B) W$ Y" j& t! V2 c
鮮忌廉半杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 A7 b4 k. T$ ^6 Z4 o" ?
魚膠粉 1 1/2湯匙
糖 60g
冷開水 3湯匙餅面裝飾 :
芒果數片
芒果o者喱粉半包bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; z1 n5 I9 q+ i+ o0 x3 }
魚膠粉 1茶匙
滾水半杯

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1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" [1 _! o+ h# t# N# ^& B8 X
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ Z. Q  o( f8 @
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 U) ?6 A% J* o. \, W  f- w
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, E- H! D5 c+ x" f$ A6 m$ x
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固。☆夜玥論壇×§% d+ Z" W  x2 r  ]
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芒果芝士蛋糕二
☆夜玥論壇×§2 z6 w$ @+ G# Y  Y* _
材料：（22cm圓模）

清蛋糕1個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* X: j5 b# I+ b' ]$ M2 O3 Q7 j* R
砂糖50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 p$ I2 ~+ Q' K4 ]
芒果3大個
熱水1/2杯
忌廉芝士250克
淡忌廉200克
芒果jelly粉一盒
魚膠粉1湯匙
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做法：
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1. 魚膠粉＋ｊｅｌｌｙ粉用熱水拌溶，待凍；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. X2 {. }) j( V, f# @5 {
2. 芒果２個攪茸，預先取出３湯匙作裝飾，其餘切粒；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ f5 o0 _! e3 U; Q
3. 鮮忌廉打起留用（雪返入雪櫃）；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 e  c6 }! d& I+ E9 e
4. 忌廉芝士與糖攪至滑身，最後加入ｏ者ｏ里水，芒果茸，鮮忌廉，果粒拌勻；
5. 模內放一層清蛋糕．倒下芝士餡料鋪平，淋上芒果茸，雪至凝結。" Q! K0 Q$ o# b
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檸香芝士餅

材料：
忌廉芝士250g
忌廉220g
魚膠粉3茶匙
水3湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ n  J9 ~' A6 p6 n
雞蛋1隻
糖80克% e& {5 ~1 y$ s! `$ Y0 v
檸檬汁5茶匙www.ds-hk.net& p* f1 K; a/ E
消化餅140gwww.ds-hk.net7 p1 Q( j$ f9 ~5 ?
牛油溶液60g

做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' N& ]4 \- p5 d8 Q( ~) E& k
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ {( J7 _, D7 `, d# v
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。www.ds-hk.net* @" X& b/ A' s) j$ s" x
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# s2 ?7 ]1 W/ O7 W
6. 加入忌廉再拌勻。
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
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豆腐芝士蛋糕☆夜玥論壇×§+ ?: w+ z; Q# j  x- |
　材料：(6吋蛋糕份量)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) J/ `# H' r5 B$ s1 u5 {# {$ g
(放軟身)忌廉芝士 70克
布包豆腐 180克9 o1 I3 w3 y. p/ v6 i, b
糖 25克
魚膠粉 7克www.ds-hk.net- q" l' w: N+ y. B
淡忌廉 120克
蛋糕片 1片www.ds-hk.net( }$ r) U& A& ^) u* m9 P
椰果肉 30克

做法：www.ds-hk.net+ ]; v( D6 x2 \; q5 S6 @
1. 豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。
2. 打軟忌廉芝士，加入糖打至軟身。
3. 加豆腐入芝士中，打勻。# ]+ J5 W7 F; k! n9 j  h
4. 打起淡忌廉。www.ds-hk.net' V1 I  P6 d% B
5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)，攪勻。
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。www.ds-hk.net" q) V2 O. s% T; \# B: T
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，雪櫃雪兩小時。www.ds-hk.net( j. {% c# B1 s( T/ Q) b
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貼士
1.豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。www.ds-hk.net4 h( ^4 P( r% y7 ]5 A
2.豆腐花可以買糖水店未落糖的那些，做出來的餅比較滑，但豆腐味不太重。用豆腐的話，做出來的沒有那麼滑，但豆腐味較濃。

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