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[甜品] 蛋花大菜糕

蛋花大菜糕

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:秋月戒 您是第853個瀏覽者
(約20個, 每個約40ml;
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- h3 [6 f# X1 N& D' _☆夜玥論壇×§或 6個砵仔糕大小, 每個約140ml)  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. R  u$ x2 u0 f

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      水  800ml7 @( V; `+ E' f: M" w. M, M/ d
☆夜玥論壇×§- [, [$ F5 ?% F: ~. R
      冰糖  約80gwww.ds-hk.net3 w2 f& p8 I, R+ P/ q
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      雞蛋  1隻- t) B$ k( y8 P  \7 B* o- t# ?) _- i) n( ^

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(1)    大菜絲洗淨, 剪碎後用清水(份量外) 浸約5分鐘至軟, 搾乾水份備用
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(2)    雞蛋拂勻www.ds-hk.net6 u9 n+ o4 u4 I0 \; H

% [, \! R( T/ t/ D) R: [# c8 A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(3)    煲滾水, 加入大菜煮溶! }* k% |1 ^& Y+ p( E/ ?; H) f

+ R# y( o% P# {$ ~(4)    下冰糖調味
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(5)    加入雞蛋液, 快手拌勻成蛋花
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) L3 S, P/ b5 q8 x( t) a4 ~www.ds-hk.net(6)    倒入模中待涼
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(7)    置雪櫃內雪最少1小時至凝固即成☆夜玥論壇×§' }# M$ n1 I; Y) x, B5 s$ x+ A: @9 F

9 e3 R$ |+ z. |$ Y6 k最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# U0 G6 L8 P; {1 u
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(1)    我用的膠模具是在二德惠買的花花模, 以上份量可做20個
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' X6 n7 \7 _4 x$ t* v5 S- j6 y( k. |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(2)    每個人的喜好不一樣, 所以應自行調配冰糖的份量. 可以先用50g冰糖, 試味, 不夠的話再逐少逐少加, 直至覺得甜度剛好之後, 再加入約10-20g冰糖, 因為雪凍後甜度會較少, 這樣做的話才可做出甜味剛好的凍甜品.☆夜玥論壇×§+ h3 }& ~8 p2 D0 E, g! w; b, r! Y

* [9 p, y5 g( r; O" b- p  T- F. I(3)    想輕易將甜品脫模, 可以先用凍滾水注滿入模內, 直至要放入甜品之前才將水倒走, 不用抹乾, 便可直至倒入甜品溶液, 待涼後冷藏, 臨吃前只須用牙籤插入模與甜品之間, 慢慢倒扣便可完整將甜品脫模
& f! y6 g: B9 ]7 L  B/ D# f  ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ s2 R3 C/ @2 q
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