[甜品] 黃金糕

材料:  椰汁  300ml. T8 c( L. @* b/ N  k8 l4 u
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       鹽  1/4茶匙
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6 f. y* B0 b, T* @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區       木薯粉 (tapioca starch)  250g
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       水  20ml4 O5 [0 {6 u# x& e4 |% k- i
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       雞蛋  4隻☆夜玥論壇ק, H$ z' F) R! L( C* c& c

3 \% [& c6 t) W2 B; k' d☆夜玥論壇ק       砂糖  200g
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烹調步驟:" ?) z# \6 T4 n6 [* Y! k4 U

2 i; @) _( w7 z0 H! u(1)    牛油隔水座溶, 倒入電飯煲內鍋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ J1 l/ P5 o* h

$ D9 O# m# V' }& x( u  I) O  Z(2)    加入椰汁和鹽拌勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) M  K( ~' X: B  L6 l7 [

8 d: y' t$ \& k& c( lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(3)    逐少逐少加入木薯粉拌勻
) ?  n' Z7 {3 y# u# Y9 ^# `' Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
2 K( l) H: {% F6 h: f' h+ u5 p# C☆夜玥論壇ק(4)    乾酵母加水拌勻, 置室溫15分鐘至完全溶解www.ds-hk.net  w# ?+ M: G9 r8 F5 [

: ?9 `+ J( [8 [4 x; x(5)    雞蛋和糖用電動打蛋器打至企身
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- \  Y& O1 B/ P$ r☆夜玥論壇ק      **參考打發全蛋的步驟www.ds-hk.net! _3 V$ [. p+ c. h" z6 q# P
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(6)    將蛋漿和酵母水加入木薯粉漿內拌勻
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0 g! b  X- s  ?4 j3 C" O! Ewww.ds-hk.net(7)    蓋上電飯煲蓋, 啓動電飯煲保溫功能 (keep warm) 讓黃金糕發酵, 發酵其間每15分鐘用刮刀拌勻1次, 全程拌勻4次bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% G" T" U- R; ~
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(8)    糕盆塗油, 倒入黃金糕糊, 蓋上保鮮紙讓其發酵1小時, 其間不需攪拌www.ds-hk.net: @$ \1 T; `2 c9 [2 k$ F
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(9)    放入已預熱200度焗爐內焗約30分鐘即成
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(1)    做黃金糕最重要是確保發酵成功, 所以發酵的時間和溫度很重要.電飯煲的保溫功能可維持溫度於攝氏40度左右, 是發酵的最佳時間. 利用電飯煲的保溫功能來做發酵, 可解決因天氣和溫度影響, 而做成發酵不足或發酵過度而變酸的問題.
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- F' l% v/ L) n& i& b6 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(2)    初次發酵時, 要每隔15分鐘將粉漿攪動1次, 確保發酵均勻; 粉漿倒入糕盆後, 則不可再攪拌, 這樣做出來的黃金糕才會出現均勻的小孔和坑紋, 吃起來才能鬆軟彈牙.
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  c, w" |! a- O8 E3 _, i4 H- Wwww.ds-hk.net(3)    黃金糕的糖粉多, 容易焗燶, 宜放在焗爐下層烘焗, 若覺得面層顏色夠深, 可在糕面蓋上錫紙, 以免焗燶☆夜玥論壇ק. N9 J/ @1 q4 p+ g2 S! i2 J
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(4)    糕盆塗油的方法, 只須用廚房紙將油抹勻糕盆便可, 省時方便, 又可減少油份
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(5)    要知道糕身是否熟透, 可用小刀插入糕中間, 若見到刀沒有沾上麵糊便已熟 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 k! h0 p5 Z! f9 G" ?
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(6)    剛焗好的黃金糕可切厚件馬上吃, 雪凍後則可切成約1cm薄片煎成金黃色.
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