[日本菜] 日式溫泉蛋雜菇沙律

材料
$ A) z# x9 ?' @' U1 y# t& u靈芝菇/金菇各 30克、冬菇 1粒、牛油 10克、清酒 10毫升、醬油 5毫升、雞蛋 1個、鹽 1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ M/ O- D! x3 a8 M: J$ L

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1.先做溫泉蛋，煲滾水至 60℃，開慢火維持溫度，加入雞蛋，煮 25分鐘，取出備用。
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8 o' `4 x% H5 S. `4.碟上放車厘茄、沙律菜、青瓜片，放上（ 3），打入溫泉蛋即成。www.ds-hk.net2 w- s8 g* m+ x8 K6 j- d
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做溫泉蛋一定要維持 60℃，基本上煮至水溫 60℃後，轉慢火便可，若溫度過高，可以加冰降溫；如果溫度過低，則要轉中火煮熱一點。