[西菜] 脆煎鵝胸配蜜餞檸檬汁〔已檢〕

材料
# _8 O+ G& C1 c☆夜玥論壇ק鵝胸（連鵝槌位）1件、黑椒碎適量
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沙律：青蘋果（切片浸鹽水）/檸檬汁各1個、沙律菜80克、橄欖油20毫升、黑椒碎/鹽各適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Z1 B" p& \5 L! M4 N; P/ S$ U
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蜜餞汁：檸檬皮絲3個、蜜糖100克、芥末籽1湯匙、檸檬汁/砂糖各60克、清水100毫升☆夜玥論壇ק- D6 c# t9 j; p* Q0 M
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做法8 V" ~  ^! Q$ _- I+ S. N
1.鵝胸表面𠝹成網紋，下黑椒碎調味，放入熱鑊中，煎香鵝胸並且逼出油份。
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8 m$ p. g3 Y5 G+ l4 y. h3.做蜜餞汁，燒熱鑊下糖、檸檬汁煮至轉焦糖色，倒入清水、檸皮絲和蜜糖煮至稠身，下芥末籽拌勻，盛起，淋上鵝胸。www.ds-hk.net0 X. }$ T. e6 a( _
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4.將所有沙律材料拌勻，伴以鵝胸，完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:24 編輯 ]