[甜品] 烤布蕾

(約2人份)
  B4 @/ q) ]9 ]☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 d1 p3 @( z4 s$ V9 S
材料:
, k8 S/ y- ?5 P. W1 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區動物性鮮奶油120公克
+ x2 y6 }1 C: I' U$ qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛奶130公克
* p3 Y- m! w" }9 R* ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區砂糖40公克
8 E# W5 `% p2 B) _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋黃40公克(約2~3顆)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 `# ^/ w3 F( o8 S- Y
香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
6 g/ i4 ~+ l( _3 ~8 I☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. V% k3 G/ ^9 R* X
做法:
$ H7 B9 S& N8 Q! T, W☆夜玥論壇ק1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。
( X0 `% I" @+ h( Q# o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)☆夜玥論壇ק& S# ]8 E5 |7 P+ {5 s' t
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* K8 |* u, A1 ?( I
  ，滾了之後，關火放在一旁備用。
# Q) [0 b4 h' ~' y7 @& Rwww.ds-hk.net  (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
! C5 f, P5 ^1 ]. D* C- d. }1 ^5 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。☆夜玥論壇ק+ Y2 m9 u. V8 q1 ~) W' L8 d
  (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)
8 t8 K4 Z6 a3 O# m1 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，    bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 x7 p* B/ S% d1 X$ |- o5 h
   利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) S% V3 }$ w& s5 ]; l* y
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。
: `8 a( U1 P0 e* }- P$ E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，- B0 E/ B8 R! L5 k7 M5 D
   再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。www.ds-hk.net0 C+ o) k/ w" {: z9 [8 w' K
   放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。
& N. t3 z, x; H3 i& X8 swww.ds-hk.net: o2 J7 [2 K1 h$ V/ @
小叮嚀:
9 k3 g7 p0 B1 C, @, N0 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
/ n, u+ `' L1 e' b6 e, F8 j☆夜玥論壇ק可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。
4 t; l' t. C8 ~' g: ~* Z3 y7 P
* V5 o: h2 }3 p[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]