烤布蕾
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(約2人份)www.ds-hk.net# g6 f/ {9 Y% M8 C5 _
4 S6 Z# ^# I7 x1 C4 f7 x$ M" ^www.ds-hk.net材料:
5 b/ B7 ?3 U. y; W* @動物性鮮奶油120公克
; i7 n0 f0 y0 J& K; J( P牛奶130公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" P+ R3 p j9 g/ S. t7 N, z4 g
砂糖40公克& v. S7 p% N3 ?6 M" F; j* N
蛋黃40公克(約2~3顆)
8 a1 u" o4 g7 w% ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
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做法:
& n/ d% O1 Q: c& f6 m( A/ swww.ds-hk.net1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。
5 T r+ x( m6 Q2 f9 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)
7 A' E! T/ [6 Qwww.ds-hk.net2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 a/ \8 P% u E
，滾了之後，關火放在一旁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ y, X% O- O3 D+ d0 I' G% [
(煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, I B# G5 C E" G5 B9 h
3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。☆夜玥論壇ק% X% L1 k( q- `3 k
(蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: H3 L5 C. t4 {$ T
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻， www.ds-hk.net2 \0 f. L/ [' {3 Z. S; _! U3 d W4 c
利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。
e1 f$ U2 j4 ^: ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。www.ds-hk.net( u! w% O0 \( y5 z# T; {) g
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，
' x0 j# q# w) j" Z7 Z# Y1 W6 }. w 再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
2 j, z5 V8 O: i1 \9 R1 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。☆夜玥論壇ק- Z4 V( u; }, U( n' `
3 O# l& h3 H" }- j" m☆夜玥論壇ק小叮嚀:
+ R3 y: t4 P# B/ _# R% a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
5 d, [* H+ i( E Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。
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[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
