烤布蕾
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(約2人份); F- z+ l7 Z3 }3 Y( G3 \ A1 U' X
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材料:
1 C/ R) e( m2 X: i動物性鮮奶油120公克
6 U& h0 k8 d! Q1 c( u' v4 n9 k牛奶130公克www.ds-hk.net. }# M7 `) M+ ^2 \. S6 b5 k7 [
砂糖40公克
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" O5 H7 ^8 Y+ h8 u+ dwww.ds-hk.net香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 X) ^2 x; |" s% r
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( G. o1 J) Y8 d5 n
(若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)
0 P V8 P7 B s+ `) u2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" l0 q- Y0 }7 |) U
，滾了之後，關火放在一旁備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 ]: d) S$ v, O
(煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
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(蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)
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: j! }# K8 |! }% l/ ]5 Gwww.ds-hk.net 利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 F9 R, h/ K. i$ J4 e; u
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 y) g/ [$ X/ ^7 \
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& Y: x6 J$ h6 M. s
再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
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一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
' w& e% U( S8 d/ o% a; q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。1 F1 y3 H" D& V/ v! p- E! ~
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[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
