芒果雞肉沙律
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材料
$ e V% k ^+ \# o! q☆夜玥論壇×§雜沙律菜150克、雞胸肉1件、呂宋芒果11/2個、紫洋葱條15克、苜蓿芽少許☆夜玥論壇×§7 C' g) h- j: z$ x" g/ E
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調味料:鹽/黑胡椒/糖各少許
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醃料:鹽/糖/黑胡椒/油各少許
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沙律汁:鮮橙汁2湯匙、白酒醋1茶匙、橄欖油1湯匙
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1.雜沙律菜切細塊,加調味料,拌勻。
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2.繼續加入白酒醋、橙汁、橄欖油拌勻。3 j+ U, r" W7 q+ d
: w, I& A3 C+ K2 ?; s3.芒果切片,放入沙律中再拌勻。
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4.雞胸加醃料拌勻,醃1小時。燒熱鑊下少許油,以中火把雞胸煎熟,切片。
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9 J; m, S* W8 z6 Z) ]+ @ c☆夜玥論壇×§5.沙律先上碟,鋪上紫洋葱條,放上雞胸片,加少許苜蓿芽作裝飾即可。
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沙律菜要先調味再拌入沙律汁,吃起來會更美味。