[中菜] 橙香鯖魚〔已檢〕

(1人份)
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食材:鯖魚1片(約100g)、柳橙果醬20g% B' U- ^3 [8 f  o) d& b9 e
☆夜玥論壇ק& Y# w& i% }6 E/ z. J8 I
調味料:鹽巴少許、醬油少許
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做法:' K  n. D2 q" f/ w1 g- S
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1.先調好柳橙醬汁，加1湯匙熱水和柳橙果醬攪拌均勻。☆夜玥論壇ק- N/ j6 t, b- }+ Y8 p( q& l5 P# e* ~1 M( \
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2.再準備另一碗，柳橙醬汁加上少許開水攪拌，並將鯖魚肉泡在碗內約3分鐘可達到去腥的效果。
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3.中火熱油鍋，先放鯖魚片。
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5.轉小火適時的搖動鍋子，防止魚皮黏鍋，2分鐘後讓醬汁稍稍收乾，起鍋前可加入少許醬油提香即可完成。
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