杏仁酒啫喱
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材料
6 d, I1 H% l8 P+ Q☆夜玥論壇ק特濃咖啡300毫升、砂糖120克、魚膠粉6克、杏仁酒300毫升、水120毫升
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做法☆夜玥論壇ק7 z* i0 o% x1 b3 p p
1.先以慢火煮熱特濃咖啡，加入砂糖及魚膠粉拌勻。☆夜玥論壇ק. E. @7 U9 x- W% \* g4 ?. J. O# i% b
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2.繼續拌入杏仁酒、水，混合後熄火，倒入半圓形膠模中，放雪櫃雪24小時至凝固。
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3.將啫喱脫模，把兩個半圓啫喱黏合成球狀，以小棒固定，隨意加上裝飾，完成。
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. C. A i5 T! b, f啫喱凝固取出後要立即食用，否則容易出水溶化。
