杏仁酒啫喱
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特濃咖啡300毫升、砂糖120克、魚膠粉6克、杏仁酒300毫升、水120毫升
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1.先以慢火煮熱特濃咖啡，加入砂糖及魚膠粉拌勻。☆夜玥論壇ק, X; n. _& K1 q
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2.繼續拌入杏仁酒、水，混合後熄火，倒入半圓形膠模中，放雪櫃雪24小時至凝固。www.ds-hk.net( d) \3 d) s# Y9 r
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3.將啫喱脫模，把兩個半圓啫喱黏合成球狀，以小棒固定，隨意加上裝飾，完成。8 e7 `3 l. z: F& J- q9 S
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啫喱凝固取出後要立即食用，否則容易出水溶化。
