麻辣鮑魚菇
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食材:鮑魚菇200克、彩椒少許、香菜少許
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調味料:泰式椒麻汁5湯匙、鹽巴少許% ?% Z8 a; B0 H) Z. p! T7 p$ z9 J
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做法:
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3 d* I1 G6 U: D$ G }4 f☆夜玥論壇×§1.鮑魚菇切絲,彩椒洗淨後切成細絲,份量約鮑魚菇1/3。☆夜玥論壇×§! G5 }) H5 p: h) K
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2.滾水裡加入少許鹽,放入鮑魚菇汆燙撈起後,換彩椒汆燙,撈起備用。www.ds-hk.net; e$ @. [) K5 G$ a: f! G1 \5 J* W
& _ ?' _! O' `- L% b3 x/ w☆夜玥論壇×§3.將汆燙過的鮑魚菇、彩椒放入冰塊水裡冰鎮一下,再用廚房紙巾吸乾水分,放入盤裡。
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4.接著淋上泰式椒麻醬汁。
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7 ]2 Z9 p- X& c& e( Hwww.ds-hk.net5.香菜洗淨後,用手拔斷香菜作盤飾綴色就完成了。