[中菜] 豆腐漢堡排

(約1~2人份)
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食材:洋蔥100克(約1/4顆)、板豆腐100克、豬絞肉240克、雞蛋1顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! }& v( c. M1 ^2 B' _- V3 k
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調味料:鹽巴1小匙、白胡椒粉少許、番茄醬少許
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% M9 n( ?, s4 X; V2 }☆夜玥論壇ק做法:+ V0 }. ~% J, ], u/ A5 b7 W- }4 `
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1.板豆腐上方放上一個小盤子，靜置30分鐘，
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  (要盡量將水分去除，不然做漢堡排時，易產生過多水分。)
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2.洋蔥切細丁。起鍋關小火，放入洋蔥丁炒過，炒至洋蔥香味飄出，撈起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: s) W, e. h: T8 `0 h
   打破雞蛋殼，取出蛋黃備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 a; l! }- v, X" y9 n
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3.取一鍋，放入豬絞肉，並加入炒過的洋蔥丁攪碎的豆腐及1顆蛋黃，☆夜玥論壇ק8 z; u2 j* H+ n! S4 x$ f6 W
   並加入1匙鹽巴及少許白胡椒粉拌勻。
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4.取一塑膠袋，將步驟3材料放入，用手反覆捏揉並加以拍打，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- g1 t$ ]: b+ d' E1 D1 ?
   約5分鐘後，將肉餡取出，以手抓成小圓餅狀。☆夜玥論壇ק" _2 q* ]& S$ C& y7 A' x# f1 O
  (捏揉及拍打動作，可以讓絞肉更有彈性，口感更佳。)www.ds-hk.net' r7 w5 o1 U( Z9 D- V' d
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5.起鍋開小火，加入少許油，待鍋熱時，放入豆腐漢堡肉，煎至兩面呈金黃，☆夜玥論壇ק5 t: s7 p5 r; ^" r* S+ p8 S
   漢堡肉凝固，約5分鐘即完成，品嘗時再加少許番茄醬即可。