[中菜] 豆腐漢堡排

(約1~2人份)www.ds-hk.net+ G2 T" x- t; C) o
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食材:洋蔥100克(約1/4顆)、板豆腐100克、豬絞肉240克、雞蛋1顆6 r8 b# P+ ]( L# Z, r

# u5 l5 a% p* g, {" b3 ywww.ds-hk.net調味料:鹽巴1小匙、白胡椒粉少許、番茄醬少許6 e, ~6 u+ f1 ]: x8 m# i& B% g
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做法:☆夜玥論壇ק. _2 D( ~' x/ V( j
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1.板豆腐上方放上一個小盤子，靜置30分鐘，
2 k! d1 p8 I* v6 Y2 ?0 wwww.ds-hk.net   靜置時持續將滲出的水倒出，再將板豆腐攪碎。
4 P; E9 P0 J* a# d" `+ a☆夜玥論壇ק  (要盡量將水分去除，不然做漢堡排時，易產生過多水分。)
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( H* Z9 |/ L# \2 u2 H& [☆夜玥論壇ק2.洋蔥切細丁。起鍋關小火，放入洋蔥丁炒過，炒至洋蔥香味飄出，撈起。www.ds-hk.net$ u& `% ~+ m: p/ K' Q7 ~
   打破雞蛋殼，取出蛋黃備用。
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3.取一鍋，放入豬絞肉，並加入炒過的洋蔥丁攪碎的豆腐及1顆蛋黃，
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4.取一塑膠袋，將步驟3材料放入，用手反覆捏揉並加以拍打，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 P* `! Y( F" w' W3 z
   約5分鐘後，將肉餡取出，以手抓成小圓餅狀。
9 ^& M& M) O& n7 v$ K- a$ |* Fwww.ds-hk.net  (捏揉及拍打動作，可以讓絞肉更有彈性，口感更佳。)
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5.起鍋開小火，加入少許油，待鍋熱時，放入豆腐漢堡肉，煎至兩面呈金黃，
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