[中菜] 黑胡椒薄片牛排

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: A6 ?2 |! h" b+ d1 ?1 E) R# k調味料:海鹽少許、粗顆粒黑胡椒粒20g
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做法:☆夜玥論壇ק. \) y: y9 D* o6 p7 J, b6 g% b4 e
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1.去骨牛小排用刀背稍稍打薄些，可去除牛肉筋性，煎起來更柔軟好吃。
6 T2 y/ A' k7 }0 c# Q+ }  四周油花如果過多可先切掉。
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2.先切成3等份，下鍋煎時才好翻面。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 h5 q$ x) ?. t: g1 W! p' V
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3.切好的牛肉，上面撒上大量黑胡椒粒，直接用手拍打讓黑胡椒更入味。
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4.小火熱油鍋，放入植物性奶油1湯匙，再放入牛肉。
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  (此時牛肉約5、6分熟，可依個人習慣再做牛肉熟度調整。)