[甜品] 紅豆粉角〔已檢〕

(5~6人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 A6 u/ F& k. U

# j( Z# w1 ?5 `" a5 w食材:紅豆300克、冰糖200克、太白粉120克、白糖20克
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做法:
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1.紅豆清洗後浸泡8小時，瀝乾後另加水1500c.c.，以瓦斯爐先將紅豆湯煮滾，
# A& K, \) n5 F   之後轉小火煮2小時並適當攪拌起鍋前加入冰糖，
" k6 a% @2 K: l; }# y; o% nwww.ds-hk.net   以小火煮3分鐘後關火，靜置室溫放涼。
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2.取太白粉與白糖倒入鍋中，80c.c.熱水沖入後攪拌數下，
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   關火後將鍋中食材攪拌至糊狀。2 a) j6 N9 o+ J/ o5 w5 X3 M! A& D+ m, L

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   切成拇指(3x2x1公分)大小的塊狀。
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/ J) B2 r- A. s. {' k: y: \www.ds-hk.net4.將切好的粉角(步驟3)放入滾水中先以中大火煮滾，轉小火煮10分鐘☆夜玥論壇ק1 @! u' C9 T. ~! s) U, W
   至呈現外部透明、中央白色粉角即可起鍋，起鍋後可沖冰水冰鎮，
7 Y  C9 D. i; ?' y% e5 {☆夜玥論壇ק   口感更Q。
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5.粉角直接加入紅豆湯內，還可加入冰塊可降低甜度與增添冰涼口感。
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◎粉角建議當天食用完畢，口感較佳。www.ds-hk.net- T) Q3 u' @! f( L9 `5 S

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