蟶子鴨肫西洋菜湯
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蟶子1公斤、牛油35克、乾葱粒50克、蒜茸10克、白酒100毫升、雞湯250毫升、厚忌廉200克、西洋菜（去菜莖）250克、鴨肫（已熟切片）12件、鹽40克☆夜玥論壇ק6 x6 k/ E6 W3 i$ Y
& a& p0 l0 O& K/ U$ |www.ds-hk.net調味料：胡椒粉/海鹽各少許、檸檬汁半個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ?- j( ^1 \2 Y7 c* f6 M1 n& j
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, |* n' a( A/ G" H. P3 a q! Pwww.ds-hk.net1.燒熱鍋下15克牛油煮溶，爆香乾葱粒、蒜茸，加蟶子略炒，灒白酒，加蓋煮至蟶子張開，盛起蟶子，去殼取肉除腸；另盛起150毫升湯汁留用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ]5 K1 W% t1 Y; \( _; {
4 l5 ]/ j$ V8 m+ G4 nwww.ds-hk.net2.煲滾水，下鹽、西洋菜灼熟，盛起浸冰水，瀝水。
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, r5 e) R' f2 M }% M" C3.鍋中下湯汁、雞湯、厚忌廉煮至濃稠，盛起放入攪拌機內，加西洋菜、餘下牛油攪拌至細滑，隔渣。
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& R+ @9 F& g$ `; k5 T9 w2 o/ j+ ]www.ds-hk.net4.將（3）回鍋，邊加熱邊以棍狀攪拌器攪至起泡，下調味料、蟶子和鴨肫拌勻，放上熟西洋菜葉作裝飾即可。
