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[西菜] 蟶子鴨肫西洋菜湯

蟶子鴨肫西洋菜湯

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材料
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0 x9 o# E$ b! D; c+ r" _做法' V) n1 K: o& p, n
1.燒熱鍋下15克牛油煮溶,爆香乾葱粒、蒜茸,加蟶子略炒,灒白酒,加蓋煮至蟶子張開,盛起蟶子,去殼取肉除腸;另盛起150毫升湯汁留用。www.ds-hk.net; |- c8 E& w; e0 Y, r: f: A* k

0 h8 v0 K7 p' ~- z9 X+ }& L☆夜玥論壇×§2.煲滾水,下鹽、西洋菜灼熟,盛起浸冰水,瀝水。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 z  U  h! m5 i# @* K- J  l* B4 @
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3.鍋中下湯汁、雞湯、厚忌廉煮至濃稠,盛起放入攪拌機內,加西洋菜、餘下牛油攪拌至細滑,隔渣。
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! Z. V) j9 s% M7 z* u: F- `$ s4.將(3)回鍋,邊加熱邊以棍狀攪拌器攪至起泡,下調味料、蟶子和鴨肫拌勻,放上熟西洋菜葉作裝飾即可。

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