冷凍芋
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食材:芋頭450克、貳砂糖200克
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做法:
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1.芋頭削皮，以滾刀切法切成寬度約4公分的塊狀。
( b8 `# ?0 k4 W ]2 qwww.ds-hk.net 貳砂糖加水1800c.c.煮成糖水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* @, m+ y h. b" Z. b4 A
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2.芋頭塊以流動清水清洗數次，煮出的芋頭色澤較白、較好看。☆夜玥論壇ק- v# Z) B9 ^( z, L! `
# o0 l5 R; q4 ~7 Y☆夜玥論壇ק3.芋頭與貳砂糖水倒入電鍋內鍋，外鍋先倒250c.c.水，按下開關將芋頭湯蒸熟，取出放置室溫放涼。
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* H! j M' l0 v# v/ \- qwww.ds-hk.net4.放入冰箱中冷藏約12小時，冷凍芋即完成了。
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◎一般糖水作法:
0 z& ]' `' C& s9 }4 r4 Z: l! a☆夜玥論壇ק水1600c.c.先入鍋煮滾，糖200克入鍋以中大火煮至滾，隨即轉小火煮30秒即可關火，煮糖水時需不停攪拌讓糖能均勻融於滾水中。www.ds-hk.net* D( r6 W% s) l3 A* Y( T- k0 q
此方法適用於白糖、貳砂糖、黑糖等。
" f) @7 T: c! j" qwww.ds-hk.net若冬瓜糖水比例同上，冬瓜糖入鍋以中大火煮至滾後，需轉小火再慢煮約15分鐘即可。
