[西菜] 甜菜根佐香料紅酒油汁

材料☆夜玥論壇ק, m6 O2 s% x. u% H
復古紅菜頭（紫/橙/紅/黃）各１個、麪糰1公斤、羅勒葉適量
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醬汁：紅酒600毫升、丁香1片、八角1/2粒、橙皮10克、 Minus8醋50毫升、紅桑莓醋/紅酒醋各20毫升、榛果油100毫升、車厘子汁40毫升、提子油140毫升、鹽/胡椒粉各少許
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& @  K# x- @3 N6 Ywww.ds-hk.net做法
! Q& V! K* ?7 o) ^$ m+ jwww.ds-hk.net1.麪糰壓扁分別包着各色紅菜頭，放入預熱至180℃焗爐焗30分鐘，脫去麪糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ \/ w: D0 V* w, A% C5 E
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2.鍋中下紅酒、丁香、八角、橙皮，煮至餘下35毫升，盛起，混入其餘醬汁材料拌勻。
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( M2 q! A/ B% F, y$ d3 [/ K: h☆夜玥論壇ק3.紅菜頭切片吸成小粒，輕抹醬汁，上碟，放羅勒葉作裝飾，完成。
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紅菜頭用麪糰包好才焗，既能吸入麪糰中的鹹味，亦能避免水份流失。