甜菜根佐香料紅酒油汁
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材料☆夜玥論壇×§, m6 O2 s% x. u% H
復古紅菜頭(紫/橙/紅/黃)各1個、麪糰1公斤、羅勒葉適量
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醬汁:紅酒600毫升、丁香1片、八角1/2粒、橙皮10克、 Minus8醋50毫升、紅桑莓醋/紅酒醋各20毫升、榛果油100毫升、車厘子汁40毫升、提子油140毫升、鹽/胡椒粉各少許
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& @ K# x- @3 N6 Ywww.ds-hk.net做法
! Q& V! K* ?7 o) ^$ m+ jwww.ds-hk.net1.麪糰壓扁分別包着各色紅菜頭,放入預熱至180℃焗爐焗30分鐘,脫去麪糰。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ \/ w: D0 V* w, A% C5 E
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2.鍋中下紅酒、丁香、八角、橙皮,煮至餘下35毫升,盛起,混入其餘醬汁材料拌勻。
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( M2 q! A/ B% F, y$ d3 [/ K: h☆夜玥論壇×§3.紅菜頭切片吸成小粒,輕抹醬汁,上碟,放羅勒葉作裝飾,完成。
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紅菜頭用麪糰包好才焗,既能吸入麪糰中的鹹味,亦能避免水份流失。