[中菜] 鹽焗雞腿

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食材:帶骨雞腿1隻☆夜玥論壇ק" r  P9 a( W* w; k6 ^

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做法:
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1.首先將雞腿放入滾水中，以大火煮滾之後，關火燜煮30分鐘。
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2.接著將雞腿放入冷水中浸泡放涼。
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3.雞腿放涼後，再放入冷凍庫約1小時。☆夜玥論壇ק  [8 A+ G# }9 o$ N* M' `1 |# P

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5.鹽水分量一1/2湯碗的鹽，兌上1000c.c.的冷開水比例調製。www.ds-hk.net. A( r& S/ Y5 s% o0 b. Q% t
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6.放入足以蓋過雞腿的鹽水中，冷藏浸泡6小時。
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8 s6 o6 Y2 y, Y+ |7.最後將雞腿切成適口大小，上桌前淋少一點紅蔥油或香油即完成。