各式馬卡龍〔已檢〕
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1.將杏仁TPT一起過篩，再將純糖粉以篩網過篩後備用。
$ d9 O/ n+ ?- |" P3 t+ M; f! g- i2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' a9 m/ h/ g) ]9 d E0 Y, i
3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 www.ds-hk.net7 J" l7 Y: L# c
4.將作法1的所有材料加入作法3的盆中，攪拌混合至無乾粉即可。
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6.將作法4擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，待約30分鐘以上，至麵糊表面結皮。
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5 @! Y6 Q0 B4 r& Z! w' [( v杏仁TPT是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" r) x; F0 U: Q
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杏仁TPT 250公克
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* D N' [ S8 D$ z- j, H, s【做 法】 ☆夜玥論壇ק( {, z) e4 L& M/ R
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、葡萄果汁粉以篩網過篩後備用。 www.ds-hk.net: L/ o( |) x# O0 S2 T0 k) U& T
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 k( p7 q5 N) B$ O2 N+ {" j* O3 i# ]& {
3.把紫色色膏加入作法2打好的麵糊中。
+ R H+ \! F# N' X) Z8 ]) O w4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 `, H& R, a8 q M) _5 l3 F
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
7 z% _ c4 O* r6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 {! s2 N5 T& F, {2 g3 B/ d! q- ^" O
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 j* \* J3 E8 ?- S& B* I% v& D, x
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4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
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5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
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8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。 ☆夜玥論壇ק6 N4 a( @0 c! J+ I7 x3 w
9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。
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草莓果汁粉 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Q" G$ R% {& a6 i( {
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細砂糖 50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- w4 o8 p1 o) s! W
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3.把粉紅色色膏加入作法2打好的麵糊中。
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8.把草莓巧克力切成細碎狀後，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，並以同方向攪拌均勻。
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、檸檬果汁粉以篩網過篩後備用。
- L8 C, h& E1 Z- h3 Y" F- H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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/ [* c1 c6 K U$ s+ F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* J8 J7 p: h5 I
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
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1 O) }& V/ d0 [7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 l: A% S/ w0 f( A
8.把所有苦甜巧克力磚切成細碎狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: N! f: f6 D [' S
9.將動物性鮮奶油用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱，約加熱至80℃左右即可加入作法8的100公克的苦甜巧克力碎，熄火後慢慢攪拌使苦甜巧克力碎溶化，溶化後，以同方向再攪拌使其拌勻。
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【材 料】 ☆夜玥論壇ק d- R; `3 t3 @* a
杏仁粉 60公克
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椰子粉 70公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 r+ H4 e3 t1 W- i1 r- r
蛋白 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! H3 g+ v! ~9 B% N- m3 G1 ~2 d
細砂糖 50公克
' _: X. q5 K- ]: o4 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 1公克
+ R' t/ R4 S& Y( w4 c E☆夜玥論壇ק糖粉 適量 www.ds-hk.net- S& u* m# N0 P- F1 `9 d. g
巧克力醬 適量
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【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 @+ H5 l! _+ ?% G' o0 E& R3 h9 {
1.杏仁粉先過篩後，再將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。
+ Y" ~9 H2 l; U* K7 |www.ds-hk.net2.純糖粉、椰子粉分別以篩網過篩後備用。 www.ds-hk.net, l! l2 z5 A% s U$ V
3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。 www.ds-hk.net, F+ G9 V3 \& s5 _$ j( W
4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" C4 q K1 _1 u' z* Q( g1 T; g6 Y; T
5.將作法1、2加入作法3的蛋糊中混合拌勻，蛋糊會因椰子粉會比較乾硬。 ☆夜玥論壇ק! g4 p0 L3 S* }6 s
6.用湯匙挖出一球球不規則蛋糊，放在烤盤上。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 t \7 h3 W! Q ^$ v: C+ x
7.在作法5的蛋糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約12分鐘左右至表面乾酥。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 j9 t" G8 {6 d" `: s) _
8.在烤好作法6表面淋上些許巧克力醬即完成。
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