[甜品] 椰子紅桑子慕絲

材料
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9 O& ]; r# f# ^. S5 _3 i; j8 }意大利馬令：蛋白37克、糖60克、水15毫升
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椰子慕絲：椰子果茸160克、魚膠片（浸軟）6克、忌廉（打起）120克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, M/ Y6 t( l( V, N, \4 ^
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裝飾：朱古力片/新鮮紅桑子適量www.ds-hk.net  Z+ d1 s- g6 b( ^8 E! h

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1.做紅桑子啫喱，將紅桑子果茸、水和糖煮熱後，加魚膠片、紅桑子碎，倒入杯中至1/4杯滿，放雪櫃雪30分鐘至半凝固。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# N" i* v* ~) H, M0 q* j) ?2 }$ H% C8 s5 G
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2.做意大利馬令，蛋白和15克糖用攪拌機打至硬身；另將其餘糖和水煮至121℃，慢慢倒入已拂起的蛋白內攪拌備用。
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3.將椰子果茸和魚膠片坐熱水至暖，加（2）拌勻，直至溫度降至30℃-35℃，放忌廉拌勻。% O7 h7 C! h; B9 v7 f5 e* ^* v

" Z# g% z9 u5 a, j: w☆夜玥論壇ק4.將（3）倒入（1）至1/3杯滿，用牙籤略拌，再繼續唧入（3）至滿，放雪櫃雪2小時至凝固，放上裝飾即可。
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2 f* b" J4 j9 P- N7 f7 `貼士：新鮮紅桑子雪至冰硬，可用手直接揑碎。