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[甜品] 焦糖咖啡奶酪〔已檢〕

焦糖咖啡奶酪〔已檢〕

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做法:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" D% f% j3 i: A
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1.將吉利丁粉倒入溫水中泡5分鐘,至完全吸水膨脹,呈現果凍凝膠狀。
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2.鮮奶加入細砂糖隔水加熱,小火煮至糖融化,再與步驟1的吉利丁一起攪拌拌勻。www.ds-hk.net5 a8 y4 Z+ t0 c. m0 d; V5 T! X

/ e- {" D! J- i5 fwww.ds-hk.net3.待溫度稍降,將鮮奶油倒入步驟2混合均勻,再倒入模杯中,置於冰箱3至4小時,待其凝固即成奶酪。
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4.加入50c.c.水於貳砂糖中,待小火煮至黏稠膠化狀,離火加入無糖黑咖啡拌勻,至成焦糖咖啡糖漿放涼。
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5.倒焦糖咖啡糖漿於奶酪上,再撒點檸檬皮裝飾即可。: X0 p9 Q+ [( g7 R

  k- X. e( A& S5 }! F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]

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