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[中菜] 燴什錦海鮮

燴什錦海鮮

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2.準備一鍋冷水,開中火把薑片、蔥段、米酒倒入鍋,再加入海參,開中火煮去除海參腥味,水滾後撈起備用。" a5 W; [; C$ p, @  Q+ P) L/ i% V

* J- [! }: o" q. f☆夜玥論壇×§3.花枝洗淨背面畫十字刀刻花,也放入滾水裡過一下水。www.ds-hk.net( i3 d6 T5 I7 M! j. I& T
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4.西洋芹洗淨刨除外皮後切段,蝦仁洗淨後剖開背部,挑除腸泥。
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5.起油鍋,先加入薑片、蒜末下鍋爆香,再依序加入蝦仁、西洋芹、海參中火拌炒,撒點米酒、香油。www.ds-hk.net) r9 [* @- y0 n+ S& L
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6.起鍋前,再用太白粉加水勾點芡,加花枝、鹽、胡椒粉再翻炒一下就完成了。

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