黄金蝦
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材料:
8 O2 o2 L; |7 r- h9 \/ V基圍蝦300克 鹹蛋黄3隻 牛油1湯匙 生粉適量/ m! ^0 i6 F& z$ S& i
醃料:
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1. 鹹蛋黄隔水蒸10分鐘,壓成茸待用。www.ds-hk.net, X0 x& T2 r3 K* o' W! o
2. 基圍蝦洗淨,去殼去腸,用醃料醃30分鐘,在表面沾上生粉,燒熱油鑊,炸至呈金黄色。
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