[中菜] 嗆鍋腰片

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豬腰1副、乾辣椒20克、花椒粒5克、小黃瓜100克、香菜2克☆夜玥論壇ק1 d( w& t2 c  H# o0 X
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調味料：☆夜玥論壇ק, g$ |2 F$ X/ p, v2 @9 Z
油辣子2大匙(自備)、豆瓣油3大匙(自備)、鹽1/2匙、糖1/2匙、胡椒粉1/2匙、米酒2匙、
" @% J5 g" b9 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區太白粉(給大碗勾芡用)、高湯100c.c.☆夜玥論壇ק2 w8 N4 f+ a% U  _

$ w- T$ M6 h, P6 o5 h, A: i: |醃料：' f! o6 N# [; K( E4 s
鹽1/3匙、胡椒粉1/3匙、米酒2匙
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" H* [7 R" ]6 |. n4 X$ K
1•豬腰切厚片放入水晶碗中，加入醃料拌勻；小黃瓜切片，放入湯盤中。
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1 T5 |1 Z; R0 @' {' w2•起鍋入適量水燒滾，汆燙豬腰片，撈起瀝水。
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3•起鍋熱豆瓣油，炒香油辣子，接著倒入高湯、米酒、糖、鹽、胡椒粉滾煮，再放入豬腰片煨煮入味，☆夜玥論壇ק% @% \2 k) F1 R4 ^- \
       起鍋前勾芡，倒入成品盤中。☆夜玥論壇ק3 ~& t: P3 Y9 x
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4•起鍋熱5匙油，放入乾辣椒、花椒粒炸至糊辣味出來，過濾殘渣，淋在豬腰片上，最後灑上香菜點綴
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