菠蘿麵包
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約做8個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. @& Q5 r& Q' Y. S6 N* \6 d
a.湯種麵糊
" U$ E* j1 i# l3 Q: }材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ d, m! f" F$ {. V2 |/ f: G
冷水250cc,高筋麵粉50gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 p4 V3 G' ? R, L( ?4 V) i
9 u: G! `( x% W7 q6 ^步驟:
( _+ d3 t$ L0 ^8 a1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻
$ U# k1 R$ X& V0 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到
3 c2 E0 A# D6 y% N! i" j# h( Q☆夜玥論壇ק 開始呈現出漩渦狀麵糊就關火www.ds-hk.net3 n5 T' v# w$ _$ ~ q$ G
3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 [7 v$ R4 B8 c# y* J. [
4.放涼後放冰箱可以冷藏3天最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( l$ n7 D W! B, }+ B
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b.菠蘿外皮☆夜玥論壇ק/ j' H$ R$ w1 X3 k0 ]3 Q1 Z3 J
材料:www.ds-hk.net/ ] [7 Z2 n3 q
無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 \1 X6 I* \4 {4 `3 b) K( j. d
(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)
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步驟:
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2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度
0 a! f5 p5 y) I+ w% G* }' y/ ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻
0 M' ~$ P# H( F4 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀
; @$ [. V; k5 w" J/ f0 V# j☆夜玥論壇ק5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 G! E$ _) V2 M, h% N! x
6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓
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c.麵包麵團
* t7 m5 D* E& L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料:www.ds-hk.net- N$ J4 C! G& E9 {2 ~( M
湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,
$ t3 h5 P- z" W' _. Q- ~( Owww.ds-hk.net雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30gwww.ds-hk.net: @9 w3 h, y. e7 B. W
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註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入
- l+ O) Q/ m! `' H6 ?8 S* [1 Jwww.ds-hk.net 配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘
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( u( e, ]$ {' M* w) n2 @www.ds-hk.net步驟:
0 Q/ g, x. P+ I5 ^, S$ F/ V& N1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
6 t; n# U* C* v& d/ m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)www.ds-hk.net1 E' O% ? I9 U# Y
2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口
' N* G+ G, }" P+ m! \& L$ G# n☆夜玥論壇ק 朝下捏緊放入抹少許油的盆中.
6 G; l5 Q0 |2 G8 L3 C- R7 Zwww.ds-hk.net3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ?. m& h; W$ k4 O
(冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,
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5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避+ O( Y2 I. C L" I- T8 a
免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若( D0 M" \; n: a0 n
覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ N: Q4 Z& h; b! P9 L
6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)
& F' t* c) K5 d7 m! Vwww.ds-hk.net7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Q5 ~$ o0 ~# C) k
8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 s l5 X- K2 p3 z
(天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)
, L: n$ n' U9 Y; c9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c( e* O8 `6 _9 ?
10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液
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