[日本菜] 羊肉 Chyan Chyan燒

Chyan Chyan燒（チャンチャン?き）是日本北海道漁民常吃的一道味噌風味鐵板料理，2007年更被日本農林水產省選為北海道代表性的鄉土料理之一。☆夜玥論壇ק; i) G) Z6 N# e5 d: u; w: ^9 z

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羊肉800克、椰菜1/2個、洋葱/紅蘿蔔各1個、青椒/南瓜各1/4個、鹽/胡椒各適量、蒜茸/薑茸各2茶匙
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調味料：味噌100克、砂糖/味醂/日本酒各3湯匙、醬油1湯匙
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做法
& L2 r) f+ N+ ]1.椰菜、洋葱、紅蘿蔔、青椒切成小件。南瓜切薄片。☆夜玥論壇ק4 Y3 ]) c; d6 C7 g9 g& `

6 p, @" V# ]7 ~3 l☆夜玥論壇ק2.調味料混合，備用。
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! D8 H$ X* T- u3 ywww.ds-hk.net3.燒熱鑊下油，下半份蒜茸爆香，下羊肉、鹽、胡椒炒至七成熟，先盛起。
! s2 S) Z4 r6 X- H: fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  * 羊肉炒至剛轉色，便可盛起，不然回鑊時便會過熟。
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3 _- q7 Q8 f7 l! w' x: G☆夜玥論壇ק4.原鑊下油，下半份蒜茸、薑茸略爆，加洋葱、青椒、紅蘿蔔兜炒，下南瓜、椰菜拌勻，將羊肉回鑊，下調味料拌勻，蓋上蓋以細火煮約3分鐘，完成。