[世界知味] 馬來酸辣炒茄子〔已檢〕

材料：茄子、番茄、洋蔥、芫荽、炒香白芝麻。
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9 m0 r7 c; `* T3 V' Swww.ds-hk.net輔料：紅尖椒、干蔥頭、蒜頭、番茄醬、辣椒汁、糖、鹽、雞粉、清水。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! t* \0 K) x5 G; X4 p. M
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做法：
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1、茄子先用冷水浸半小時，如此成品後的茄子才會保持原先的紫色，不會發黑；
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+ g0 t  b1 ?! @: |( Bwww.ds-hk.net2、隔干茄子的水分，切塊，用滾油炸片刻（約1-2分鐘）後盛起；
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$ i* [3 t4 l+ q& Y. V9 d☆夜玥論壇ק3、洋蔥切塊，芫荽切碎，番茄切塊，燒熱油，炒香料至香味溢出；
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4、放入調味料煮沸；
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5、茄子回鍋拌勻，加入番茄煮2-3分鐘，隨即加入芫荽拌勻上碟，最後淋上芝麻即可。 ☆夜玥論壇ק- q/ N9 k% E: C4 l$ X( X* T1 l7 d
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口感：同樣是以酸甜辣為底味，細細品嚐卻稍有變化，這也正是東南亞菜的特別之處，永遠會帶給人驚喜。www.ds-hk.net$ X1 X6 e3 s7 \3 o4 [
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:31 編輯 ]