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[日本菜] 甘露昆布球

甘露昆布球

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材料:
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黑豆3顆
+ o9 I5 O0 c; S( a7 U8 N0 X% Iwww.ds-hk.net山藥10公克www.ds-hk.net8 }- ?" V% J( a
玉米粒10公克
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辣椒條適量
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味醂10㏄
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作法:
% A- l- N3 b- M+ B+ }☆夜玥論壇×§1.將山藥去皮切丁;加入銀杏、黑豆泡水,備用。☆夜玥論壇×§, N6 u6 d8 Q# E. {0 c. c; J. T
2.所有調味料煮至約65℃,放入吉利丁煮至融化,放至冷卻。www.ds-hk.net4 o* D! r5 w. v: F
3.取保鮮膜,放入山藥丁、銀杏、黑豆及玉米粒,再倒入作法2的湯汁,包成球狀。
6 c2 ?5 u9 p1 E3 G, j8 F4 Z4.放到冰箱冷藏至凝結,取出盛盤並以辣椒條、小黃瓜條裝飾即可。
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