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[中菜] 椒麻和露拌津白

椒麻和露拌津白

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花椒粒        5公克 www.ds-hk.net! F2 I" L' E! G! {, R! N( u, Z
乾辣椒 10公克
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香菜碎        1株☆夜玥論壇×§8 D" F% n' ]/ G
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料亭和露(昆布香菇) 1大匙
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香油        2大匙
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9 c9 }2 g+ t) S4 X' n3 j, ^' c☆夜玥論壇×§作法:
9 y& Z$ z$ R6 p4 m* V: f: I% ^☆夜玥論壇×§1.大白菜、黃甜椒、辣椒切絲泡冰水;豆干去硬皮後切絲,備用。www.ds-hk.net. l0 b9 G1 B& N
2.熱鍋,以少許油爆香花椒粒、乾辣椒,過濾後將油加入所有調味料拌勻成淋醬。; N# {7 a0 g& o  {( v
3.作法1的材料以冷開水洗過後瀝乾盛盤,拌入作法2的淋醬拌勻,撒上香菜碎與蒜味花生即可。
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