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【The Guardian】歸隱竹林。 高級天使長
等級: 19 - 已有大成
HP(生命值): 57 / 182
MP(魔力值): 6316 / 10954
EXP(經驗值): 29 %
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小 發表於 2012-8-28 21:52 只看該作者
心太軟朱古力蛋糕〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chris9510 您是第2053個瀏覽者
這個有圖大家跟的時候應該容易點(笑
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分量: 3人（三個150毫升容量的焗杯） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 l! H) p/ Y+ \' o& `* t
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黑朱古力（沒甜味的） 100克 x* ~; f( j4 s* n
無鹽牛油（無鹽奶油，切丁粒） 100克（另加少許塗焗杯）
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幼砂糖 60克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: J6 I/ P% j8 @7 P
中筋粉（all-purpose flour/plain flour） 20克 / B- M" G C' q2 d/ I% F5 N+ d
可可粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 m- P) l1 F' J0 n$ G8 f
糖霜 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ V9 G5 S2 c2 c
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! i9 N2 i" u" [做法: / D- q7 ^1 J! y
預熱焗爐至 180C/356F.
0 n, S; e1 v; n5 K ?" _) G☆夜玥論壇ק用牛油塗抹焗杯底部及周圍。均勻地灑少許可可粉。焗杯底鋪上烘培紙（方便脫模之用）。
c( @( k" W! w3 |' j5 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區用一大盤，放入朱古力和牛油。盤放在一鍋熱水上面，用小火隔水蒸盤底，時不時搞拌，直至朱古力和牛油溶解。離火，稍放涼，待用。
- I; I4 d7 ~/ ~$ ?置雞蛋和糖在一乾淨盤中，用電動搞拌器，搞打至顏色發白及體積蓬鬆。
* j3 m6 z$ ~( v, [5 m- T. j☆夜玥論壇ק把朱古力混合物倒進雞蛋混合物中，用膠刮拌勻。
1 H5 ~6 f S+ A4 s( O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區篩入麵粉，輕手地徹底拌勻。把混合物分別倒進焗杯中。放入已預熱的焗爐中，焗約 9分鐘。蛋糕的周邊焗熟凝固，中間仍是軟的。可插一枝針，有朱古力漿黏著，便可。或輕搖焗杯，中間應可些微搖晃。拿出焗爐，放在鐵架上，待 2至 3分鐘。用利刀沿杯邊割一圈。用一隻碟覆蓋在上面，然後一下就翻轉脫模。配上新鮮草莓和鮮忌廉，灑少許糖霜，即成。
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溫馨提示： 2 x' L$ r* n. ^& s- U
做這個心太軟蛋糕不難。不過要中間仍保留朱古力漿未凝固，中心仍是軟軟的，就需要摸熟自己的焗爐的脾性。掌握好烤焗的時間，切勿焗過火，否則蛋糕全凝固了。因此務要保持中間仍是液態。 ☆夜玥論壇ק' |+ T7 M5 V% f- j
由於每個焗爐的火力不同，要自行調較時間。我這次焗了9分鐘。
/ N, ~# M, J. s! q* x1 Z. }+ ewww.ds-hk.net可預先拌好麵糊，放入焗杯中，置入雪櫃，到需要時，就拿出來焗。須酌量加烤焗的時間。 www.ds-hk.net1 Q( }! X4 L( s2 p3 G
我喜歡苦味重一些，所以用含70%可可的黑朱古力，完全沒甜味的。大家可用50%的朱古力。苦味少些。隨自己喜歡吧。
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0 S& t' N. |. u) C* A0 z7 I6 m3 U☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:50 編輯 ]
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