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【The Guardian】歸隱竹林。 高級天使長
等級: 19 - 已有大成
HP(生命值): 57 / 182
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小 發表於 2012-8-28 21:52 只看該作者
心太軟朱古力蛋糕〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chris9510 您是第2057個瀏覽者
這個有圖大家跟的時候應該容易點(笑 ☆夜玥論壇ק6 j0 q7 J) i" P# `! {
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0 D, j1 @7 t- {# ^5 A, q9 Kwww.ds-hk.net準備時間: 20 分鐘 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 K/ O) c W/ v' w- |$ G9 L" R
烹調時間: 9分鐘 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 k" ^2 g6 s' {3 ?3 X$ N& O9 F
分量: 3人（三個150毫升容量的焗杯） 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ m/ R" w0 M, H, ^; ?9 f
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材料:
7 N5 a }9 K+ n y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黑朱古力（沒甜味的） 100克
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幼砂糖 60克
" T# B9 V' k! \: [, b- d/ Xwww.ds-hk.net中筋粉（all-purpose flour/plain flour） 20克 www.ds-hk.net! J9 p/ V7 z7 p
可可粉 適量 www.ds-hk.net" w8 `9 n1 F# P0 q$ {+ R
糖霜 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& I. O! _- c& Z; ~% |& F
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! n/ C# Y3 M8 e3 J7 N6 L) g7 q* `做法: ☆夜玥論壇ק& r9 L+ E, ]0 B" o/ {
預熱焗爐至 180C/356F. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 x) r) u0 z; v9 ]0 M
用牛油塗抹焗杯底部及周圍。均勻地灑少許可可粉。焗杯底鋪上烘培紙（方便脫模之用）。 ☆夜玥論壇ק! R% `8 }% q; b) c0 H
用一大盤，放入朱古力和牛油。盤放在一鍋熱水上面，用小火隔水蒸盤底，時不時搞拌，直至朱古力和牛油溶解。離火，稍放涼，待用。
* g0 e0 C; d7 K. J8 r置雞蛋和糖在一乾淨盤中，用電動搞拌器，搞打至顏色發白及體積蓬鬆。
5 r2 {7 ^4 G$ m6 h☆夜玥論壇ק把朱古力混合物倒進雞蛋混合物中，用膠刮拌勻。 www.ds-hk.net7 m2 L. ?7 a B# Q. b
篩入麵粉，輕手地徹底拌勻。把混合物分別倒進焗杯中。放入已預熱的焗爐中，焗約 9分鐘。蛋糕的周邊焗熟凝固，中間仍是軟的。可插一枝針，有朱古力漿黏著，便可。或輕搖焗杯，中間應可些微搖晃。拿出焗爐，放在鐵架上，待 2至 3分鐘。用利刀沿杯邊割一圈。用一隻碟覆蓋在上面，然後一下就翻轉脫模。配上新鮮草莓和鮮忌廉，灑少許糖霜，即成。 ☆夜玥論壇ק- s4 E$ n! \; e7 H4 [2 j; K6 s
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做這個心太軟蛋糕不難。不過要中間仍保留朱古力漿未凝固，中心仍是軟軟的，就需要摸熟自己的焗爐的脾性。掌握好烤焗的時間，切勿焗過火，否則蛋糕全凝固了。因此務要保持中間仍是液態。
" I( v& t) Z0 H) R6 ?8 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區由於每個焗爐的火力不同，要自行調較時間。我這次焗了9分鐘。 ☆夜玥論壇ק; z3 y7 D0 I' x- F1 j( X" D
可預先拌好麵糊，放入焗杯中，置入雪櫃，到需要時，就拿出來焗。須酌量加烤焗的時間。
( F- O- E$ I1 D Ywww.ds-hk.net我喜歡苦味重一些，所以用含70%可可的黑朱古力，完全沒甜味的。大家可用50%的朱古力。苦味少些。隨自己喜歡吧。
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4 |" i; E, ~( i! n. Dwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:50 編輯 ]
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