西瓜皮百香果沙拉
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材料：百香果2粒、西瓜皮30公克、紅番茄半顆、薄荷葉少許、調味料鹽1小匙、蜂蜜1大匙
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1. 西瓜皮切薄片，以鹽抓醃，變軟後洗去鹽分，瀝乾備用。
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* G* v) y* ?; H n D1 e6 S- J2. 百香果2/3切開，取出百香果醬，拌入蜂蜜，並留下百香果殼備用。
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# J. v. u' `; J1 z4 W3. 醃好的西瓜皮填入百香果殼內，再以薄荷、番茄裝飾即可。
