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[甜品] 原味麵包 DIY/自己動手做麵包 1個只要5元!

原味麵包 DIY/自己動手做麵包 1個只要5元!

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:chembioorg 您是第1213個瀏覽者
最安全、保健康的麵包哪裡吃?答案就是自己動手做,每天早餐必吃的麵包,揉一糰麵,做出基本款後,還可加餡添料成就鹹甜無數味!
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DIY動手做原味麵包
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/ _. C) \! a& R# q/ ?☆夜玥論壇×§1.秤料。
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8 s! X! Q+ c, j# Pwww.ds-hk.net2.找一容器,將水與酵母粉拌勻後。
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3.倒入所有材料(奶油除外),攪拌至水分消失。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( G7 o1 v2 z, [8 ~/ L
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4.將初成型的麵糰移至乾淨的桌面,用手搓揉成糰。要記得用腰部以上的力量,不只用手掌,因手掌力道不夠,沒法揉出筋,並勿任意添加其他麵粉。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ i' j5 _( j$ s

3 ]. C$ V) b; T) C9 O7 a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.至麵糰已具延展性,加入無鹽奶油,搓揉至奶油完全吸收。 ☆夜玥論壇×§& ]9 ^7 X+ o  O

1 x" B1 b3 R2 t+ D( O8 `$ r. r6.麵糰放進大容器內,封上保鮮膜,放在室溫下使其發酵,不封的話水分會流失,麵糰發酵也會變慢。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* w1 K  {3 ?  \
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TIPS:OK麵糰判斷法/表面呈光滑狀,取一小糰,可拉成像面膜那樣薄膜的延展性佳者為優。
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; ~7 Y$ X6 `. Z+ }- h9 l. h☆夜玥論壇×§7.麵糰比原先長大1.5~2.5倍,手沾點麵粉、手指下壓後,麵糰會有凹洞,且不再彈回來,表示發酵完成。 5 [& I8 M$ h: H+ F

! u- n9 {/ y5 h# H" y, D# a5 j最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區TIPS:麵糰大小與發酵時間有關,最後發酵是否完成,可從外型判斷,除明顯變大,看來充滿了空氣,即表示完成。 ☆夜玥論壇×§  c$ |+ v. t' D4 J4 i2 P3 u3 m) O
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' Y( R/ p3 W4 ?8.將完成的麵糰,用刮板鏟出來(勿用手,以免麵糰組織亂掉)。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 T5 c! `, @3 A0 N7 F9 @
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9.將其中原始麵糰分十五等份。 ☆夜玥論壇×§8 V( u; B* k  Z$ ], n4 v
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10.手掌扣住,將小麵糰放在掌心裡輕輕滾動,因為擔心又發酵,所以動作要輕柔。
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# u+ p, z; I' l- F" ?) B$ W11.放入烤盤,每個麵糰的間距至少一倍,以免膨脹時相互擠壓沾黏。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; s" e& H6 q9 Z! N( T0 o& o2 W
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12.最後發酵,蓋上保鮮膜,等待約15~20分鐘。 ☆夜玥論壇×§5 r5 h. x1 }2 C1 @5 M+ V' W- _3 N
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13.另外準備一個打散的蛋,在麵糰上刷抹全蛋液,這能使麵包表面變得香酥。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) F5 \/ l1 s% ^1 D4 @6 f  t* ~

  a& [9 N* \) i0 R2 C1 I# g" B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區14.烤箱預熱,以上下火180度(或上火190度、下火160度)烤約12分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, t8 @' i  E3 d0 |! m
☆夜玥論壇×§7 @6 X4 e9 ?$ m4 ?/ h& q: ~
小叮嚀:如果麵糰有剩,不能保存,會繼續發酵;要把它做成麵包烤好後放涼再冷凍保存,可保存一個月。
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有機會會試下
$ t! {( U6 O2 ]: E8 h+ Gwww.ds-hk.net但是現在很多焗爐都冇得調上下火有冇方法代替

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麵包自己整就便宜得多了!!!而且還可以嘗試其他形狀的!
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不過家中沒有烤箱才是重點啊!

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