[甜品] 原味麵包 DIY／自己動手做麵包 1個只要5元！

最安全、保健康的麵包哪裡吃？答案就是自己動手做，每天早餐必吃的麵包，揉一糰麵，做出基本款後，還可加餡添料成就鹹甜無數味！
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5 }5 e3 Q9 {, f2 J) E- |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區必備工具組：烤箱、電子秤、量尺、刮板、刷子
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基本原物料：高筋麵粉250克、細砂糖30克、即溶酵母粉3克、全蛋一個（去殼淨重約55克）、無鹽奶油15克、水100克（超市或烘焙店均可買到） ☆夜玥論壇ק& B  {2 g# C8 w: t
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基本流程：秤料→揉麵→基本發酵→分割→滾圓→中間發酵→整形→最後發酵→烘烤
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2.找一容器，將水與酵母粉拌勻後。
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, C& ^1 ~8 k2 H0 M1 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.倒入所有材料（奶油除外），攪拌至水分消失。
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3 o) g7 ]0 J/ `  K9 ]9 C  r& s5 M4.將初成型的麵糰移至乾淨的桌面，用手搓揉成糰。要記得用腰部以上的力量，不只用手掌，因手掌力道不夠，沒法揉出筋，並勿任意添加其他麵粉。
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5.至麵糰已具延展性，加入無鹽奶油，搓揉至奶油完全吸收。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& V. k4 Z1 b9 ?4 s$ d; q5 x

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TIPS：OK麵糰判斷法／表面呈光滑狀，取一小糰，可拉成像面膜那樣薄膜的延展性佳者為優。
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( p( E. e5 I4 m5 c2 rwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, b' o  C, p5 I6 h& p$ @! u# N
TIPS：麵糰大小與發酵時間有關，最後發酵是否完成，可從外型判斷，除明顯變大，看來充滿了空氣，即表示完成。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) }4 A& v6 c( N5 b
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* M* O# b) }# n, v# o1 I! y; s) y7 K1 k☆夜玥論壇ק8.將完成的麵糰，用刮板鏟出來（勿用手，以免麵糰組織亂掉）。 ☆夜玥論壇ק0 m0 b: M: ?, O* e$ m$ {; Z9 o; `! ]
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9.將其中原始麵糰分十五等份。
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2 v- [& A3 b4 i! T$ g10.手掌扣住，將小麵糰放在掌心裡輕輕滾動，因為擔心又發酵，所以動作要輕柔。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ L9 V/ m* c- B  O- k+ V0 g, w

, C/ C& G* i6 N/ o$ Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區11.放入烤盤，每個麵糰的間距至少一倍，以免膨脹時相互擠壓沾黏。 www.ds-hk.net4 I, |% Z! T3 ^0 M; d

$ N0 j1 u+ a; j$ j+ n☆夜玥論壇ק12.最後發酵，蓋上保鮮膜，等待約15~20分鐘。
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. G8 J# B& ~! H9 v9 |1 zwww.ds-hk.net13.另外準備一個打散的蛋，在麵糰上刷抹全蛋液，這能使麵包表面變得香酥。
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14.烤箱預熱，以上下火180度（或上火190度、下火160度）烤約12分。# M1 M6 w" {& q- e
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小叮嚀：如果麵糰有剩，不能保存，會繼續發酵；要把它做成麵包烤好後放涼再冷凍保存，可保存一個月。

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睇落不易整& i. \/ w8 [, P, L$ h: q, l) \) N
有機會會試下☆夜玥論壇ק8 }& {' [4 ]' G" p0 Y! K* O9 [3 k
但是現在很多焗爐都冇得調上下火有冇方法代替

麵包自己整就便宜得多了!!!而且還可以嘗試其他形狀的!
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不過家中沒有烤箱才是重點啊!

明天就做看看~