椒鹽軟殼蟹
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% c/ g, x4 G2 r8 o1 R1.軟殼蟹解凍後，揭開蟹蓋，撕去蟹肺，略沖水，瀝乾水份。☆夜玥論壇ק! j _' g- s& c& [' B9 C) G
2.把蟹件放入蛋黃撈勻，拍上生粉，放滾油中炸至乾身，取出瀝乾油，待用。
! w$ V; ^0 _9 G* wwww.ds-hk.net3.起鑊加少量油爆香蒜蓉、椒粒，加入蟹件兜勻，熄火後加調味料和下芫荽段炒勻，上碟。
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