椒鹽軟殼蟹
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% c/ g, x4 G2 r8 o1 R1.軟殼蟹解凍後,揭開蟹蓋,撕去蟹肺,略沖水,瀝乾水份。☆夜玥論壇×§! j _' g- s& c& [' B9 C) G
2.把蟹件放入蛋黃撈勻,拍上生粉,放滾油中炸至乾身,取出瀝乾油,待用。
! w$ V; ^0 _9 G* wwww.ds-hk.net3.起鑊加少量油爆香蒜蓉、椒粒,加入蟹件兜勻,熄火後加調味料和下芫荽段炒勻,上碟。
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