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[中菜] 家常小炒

家常小炒

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分享今天的午餐便當菜~
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我做菜很隨意,乾魷魚是早上才泡的,以鹽水浸泡1個小時左右後,用料理剪刀剪成條狀,再用乾淨的鹽水浸泡到下鍋前才濾乾水分取出,前前後後浸泡的時間大約2小時。
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4 F* \0 q9 g4 H8 N0 ]/ Q, ~7 X☆夜玥論壇×§家裡自己種的芹菜採收後,在冰箱等了我3、4天,就決定用它了。4 q. p/ I4 r7 l2 v, K; c% S5 v+ p

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臘肉切片,新鮮豬肉切成條狀,紅蘿蔔(配色用)切成條狀、洋蔥、蒜片www.ds-hk.net3 g. l  L& K; R5 A4 ~
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熱油鍋,把魷魚下鍋炒出香氣。www.ds-hk.net$ ~% t9 v/ s; x1 U5 v' c4 ~$ @# A. }
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分次加入臘肉、豬肉、紅蘿蔔、洋蔥、蒜,順序沒有特別講究。全部下鍋拌炒後,加入適量的醬油膏、甜辣醬及少許米酒稍微拌炒一下。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" p* Y7 O3 e+ T( j+ Q

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& M! R* S2 b" G) C! \) f, nwww.ds-hk.net最後加入芹菜拌炒均勻,加少許的水,蓋上鍋蓋悶一下。
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因為臘肉本身就有鹹味,所以沒有再加鹽調味。稍微收乾湯汁後,起鍋完成囉。
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我喜歡醬油重一點,最好加個鍋邊醋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. i% P5 x' b& m4 r4 h7 e2 U, e- W
最棒了
可使食無肉,不可使閱無腐;無肉令人瘦,無腐令人俗;人瘦尚可肥,俗士不可醫。

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自己做菜的好處就是想怎麼加加減減都可以~
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原帖由 灑鹽白煮蛋 於 2019-12-27 13:23 發表
6 @' T1 o5 _8 [www.ds-hk.net我喜歡醬油重一點,最好加個鍋邊醋
7 U( Z8 I; J- O2 e$ W) u2 p最棒了

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臘肉還可以這樣炒啊!
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一般好像都這樣
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$ n3 E. j, J: I/ T9 l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區變化一下也不會覺得膩。 ☆夜玥論壇×§0 ]" A0 X3 U! Z3 A

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原帖由 uaj4xji4 於 2019-12-27 21:40 發表 www.ds-hk.net9 J$ m3 b# k5 v% a& W
臘肉還可以這樣炒啊!
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