[甜品] 紅豆西谷米〔已檢〕

(5~6人份)
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6 E, H! m" w( F# y/ T7 F5 x# M食材:西谷米40克、紅豆沙100克、鮮奶250克、砂糖20克、玉米粉6克
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做法:
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1.起鍋開中火，加入適量開水，待水滾後放入西谷米煮至半透明，接著將水濾掉備用。
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2.另起新鍋，開中火，倒入鮮奶及砂糖，煮沸後放入紅豆沙均勻攪拌。
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3.接著放入煮好的西谷米煮沸。& Y! L; Z5 W& |0 Z/ S0 r9 f
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4.將玉米粉與開水以1:10比例調和均勻，倒入鍋中並均勻攪拌約30秒即可關火，倒入模具中，放入冰箱冷藏約1小時即可。
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